チリ産グレープシード・オイルは、ワインを搾り出すために取り出された「ぶどうの種子」が原料です。
　健康に良いとされる成分を豊富に含んだ食用油、透明感のあるミドリ色です。味にクセがなく、アッサリしていることから、日本人の嗜好にあった食用油として注目をあびています。
　 若返りのビタミンと言われる「ビタミンE」がオリーブオイルの約２倍含まれています。ビタミンEは抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。それに加えて血行を促進して、老化を防ぐ効果が期待できる栄養素でもあります。
　 「ポリフェノール」は活性酸素に対して戦う抗酸化物質です。光合成によってできた植物の色素や苦味の成分で、いろいろなものがポリフェノールとして存在しています。ぶどうの種子には、ポリフェノールの中でも抗酸化力の強いプロアントシアニジンが含まれており、チリ産のグレープシード・オイルには他の国のグレープシード･オイルよりたくさんのポリフェノールが含まれています。

　ご紹介するチリ産グレープシードオイルは、低温圧搾法（コールドプレス）で搾油している新鮮なぶどうの種子油です。
　 一般的に大量生産されている植物油は、高温高効率の抽出・化学精製されたものが殆どで、加熱、脱色、脱臭、溶剤の除去などの工程により、植物本来の特性は望めません。
　チリ産グレープシードオイルは低温圧搾法を採用して原油を搾り出し、化学物資を使用することなく精製していますので、植物本来の成分と特性が生かされる食用油です。

　和・洋・中華、多くの料理に、お菓子作りに幅広くお使い頂けます。油臭さやベトつきがなく、マイルドで軽いオイルです。
■揚げ物に
　油汚れが少なく、揚げ上がりもカラッとしています。
■炒め物に
　油っぽさが少なくサラリとした質感なので、炒め物にピッタリ。素材の味を活かした美味しい仕上がりに。
■卵料理に
　卵との相性がバッチリ。フライパンにひいてオムレツを作ると、卵の美味しさを引き出します。
■ドレッシング、マリネ、カルパッチョに
　ノンコレストロールのグレープシードオイルを利用すれば、さっぱり味のヘルシーサラダが出来上がります。
■お菓子作りに
　くせがないので、オイルをたっぷり使うシフォンケーキやドーナツなどの揚げ菓子にうってつけです。